Gianni Iacoazzi
Nell’articolo precedente vi abbiamo esposto un decalogo su come riconoscere un cibo sostenibile. Ora, vi proporremo un elenco con elencati i cibi sostenibili. In generale, comunque, possiamo dire che la dieta mediterranea (entrata nel Patrimonio dell’UNESCO) sia sostenibile: poca carne, tanti legumi e cereali affiancati a frutta e verdura di stagione. Infatti scegliere prodotti italiani riduce il consumo e il costo impiegati per il trasporto. Ecco di seguito il decalogo suddetto che è possibile realizzare e stampare su un agile depliant collegandosi a una tipografia online :
- Si può comprare il pesce (surgelato, fresco e in scatola) da pesca sostenibile, che è facilmente riconoscibile grazie a un evidente logo impresso sulle etichette.
- I supermercati hanno ormai un’ampia scelta di prodotti biologici, con uno spazio appositamente dedicato e ci sono negozi che trattano solo alimenti biologici anche online
- I legumi sono gli alimenti eco-sostenibili per eccellenza, purché siano di origine italiana, che sono anche più buoni e molti dei quali a Presidio Slow Food
- In quanto alla carne, poca, proveniente da allevamenti non intensivi e di qualità che rispetti il benessere animale
- Le erbe aromatiche sono facilmente coltivabili in vaso, assicurano maggiore bontà, freschezza e nessun imballaggio o trasporto
- Coldiretti ha i suoi mercati con prodotti alimentari sostenibili in ogni comune, Campagna Amica
