Alimentazione Sana e Sostenibile

Sostenibilità è uno dei termini maggiormente utilizzati in questi ultimi tempi in cui ci si sta rendendo sempre più conto che il nostro pianeta, la Terra sta soffrendo perché le si chiede sempre di più trattandola sempre peggio. In tal senso, la sostenibilità alimentare è molto importante perché dalla Terra provengono gli alimenti con i quali ci nutriamo e ci sostentiamo. Ma cosa è la sostenibilità alimentare? Cosa si intende con questa locuzione? Innanzitutto è bene ricordare che la sostenibilità alimentare apporta benefici non solo alla Terra, ma anche agli esseri umani che si preoccupano di alimentarsi in maniera sostenibile Per dirla molto in breve, ma poi approfondiremo il concetto negli articoli del nostro blog, l’alimentazione sostenibile è quella che presuppone una riduzione degli sprechi e un abbattimento delle emissioni nocive in atmosfera che può essere realizzato attraverso gli acquisti degli alimenti a chilometro zero, selezionando anche i prodotti biologici e i fornitori. In questo sito vogliamo approfondire tutti gli aspetti dell’alimentazione sostenibile concentrandoci sugli alimenti, ma anche fornendo spunti per ricette che rispettano la Terra e l’ambiente in cui viviamo.

“Il corpo del bambino obeso occidentale e lo scheletro di quello africano sono il prodotto dello stesso sistema alimentare.”
VANDANA SHIVA

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